Lebensmittelverordnung, Artikel 262
Zum unmittelbaren Genuss dienendes oder als Zusatz zu Speisen dienendes oder Getränken oder, zwecks Kühlhaltung zum unmittelbar Auflegen auf Lebensmittel bestimmtes Eis jeder Art muss farblos und frei von sichtbaren Verunreinigungen sein.

PHYSIKALISCH-CHEMISCHE ANFORDERUNGEN AN DAS TRINKWASSER

Walperswil?	Idealbereich, Qualitätsziel	Zulässig gemäss Lebensmittelbuch	Grenzwert gemäss Fremdstoffverordnung	Bemerkung
Temperatur, C0	8-15	25		Abgabe an Konsument
Aussehen		Klar, farblos
Geruch	Kein Fremdgeruch	Schwach nach Desinfizierungsm.		Ausnahmsw. bakterielle Verunr. auch deutl.icher G.
Geschmack	Kein Fremdgeschmack
Chlorid	bis 20	200
Nitrat	25	40		Ab 50 ungünstig
Magnesium mg/l	5-30	50		Rücksprache Kantonschem.
Calcium mg/l	40-125			dito.
Natrium mg/l	bis 20	150
ph-Wert	7-8	9,2
Sauerstoffsättigung	60-100%			Endverbr. Mind 30%
Ozon mg/l		0.05
Blei mg/l	bis 0,001		0,05

Mineralwasser


Mineralwasser darf nur in durchsichtig Gefässe abgefüllt werden. (Art.266)
Mineral- und Tafelwasser hat den an Trinkwasser gestellten Reinheitsanforderungen zu entsprechen. (Art.270)
Die Fassung von Mineralwasser hat so zu geschehen, dass Verunreinigungen durch die Umgebung der Quelle ausgeschlossen sind. (Art.270)
...

Aus dem Reglement der SWG

ARTIKEL 54: WASSER ÜBERGEBEN - LEITUNG


DIE SWG IST VERPFLICHTET, NACH MASSGABE DER VERFÜGBAREN
WASSERMENGEN AN DIE BEZÜGER ABZUGEBEN.
INDUSTRIELLE UND GEWERBLICH BETRIEBE KÖNNEN BEI GROSSEM
BEDARF, DER DIE LEISTUNGSFÄHIGKEIT DER WASSERVERSORGUNG
ÜBERSTEIGT, ANGEHALTEN WERDEN., IHR GEBRAUCHSWASSER
SELBST ZU BESCHAFFEN.

ARTIKEL 56: DIE GRUNDEIGENTÜMER

DIE GRUNDEIGENTÜMER IM GEBIET DER VERBANDGEMEINDE SIND VERPFLICHTET, DASS TRINKWASSER VON DER SWG ALS ÖFFENTLICHE WASSERVERSORGUNG ZU BEZIEHEN.

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